北京市教委副主任何勁松為獲獎選手頒獎 北京市教委供圖）
央廣網(wǎng)北京12月27日消息（記者李單）北京市中職學校廚藝新星大賽日前舉行。大賽由北京市教委、北京市職業(yè)技術教育學會和北京電視臺聯(lián)合主辦。
本次廚藝新星大賽采用電視賽的形式，由北京電視臺錄制成電視節(jié)目，并于明年寒假期間在BTV科教頻道播出。大賽評委都是來自行業(yè)的知名烹飪大師和著名烹飪節(jié)目主持人。比賽設熱菜、冷菜、面點三個項目，分為個人賽和團體賽兩個階段進行。
經(jīng)過激烈角逐，北京市勁松職業(yè)高中郭亞鵬、北京市外事學校王超、北京市工貿(mào)技師學院郭貞羽和北京市勁松職業(yè)高中文雅（并列）分別奪得冷拼、熱菜、面點比賽第一名。在春、夏、秋、冬四個團隊比賽中，由北京市昌平職業(yè)學校、與北京市豐臺職教中心校聯(lián)合組成的冬隊和由北京工貿(mào)技師學院與北京信息管理學校聯(lián)合組成的夏隊并列奪得團體比賽第一名。所有參賽選手均被授予“廚藝新星”榮譽稱號。北京市密云職業(yè)學校被授予評委會特別獎——技藝傳承獎。
近年來，北京市不斷推進中等職業(yè)教育綜合改革，促進中職學校建設與發(fā)展，形成了一批精品專業(yè)，北京市中職學校烹飪專業(yè)就是其中比較突出的一類。目前，北京市開設有烹飪專業(yè)的學校共13所，各校高度重視專業(yè)建設，通過推進課程改革、舉辦烹飪大賽等形式，不斷創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，為國家和社會培養(yǎng)了大批高素質(zhì)烹飪專業(yè)人才，其中還涌現(xiàn)出一批業(yè)內(nèi)知名的烹飪大師。我市烹飪專業(yè)學生在近幾年的全國職業(yè)院校技能大賽上，也取得了優(yōu)異的成績：2013年奪得4個金獎，4個銀獎，4個銅獎；2014年奪得3個金獎，2個銀獎，8個銅獎。通過比賽，促進了首都中職學校的交流與合作，引領中職學校烹飪專業(yè)教育教學改革，考察和發(fā)掘了一批烹飪行業(yè)優(yōu)秀人才，推動了中餐烹飪事業(yè)不斷發(fā)展。
