原標(biāo)題：研究稱(chēng)中年過(guò)胖加速大腦老化 吃5種食物健康減肥

　　根據(jù)一項(xiàng)科學(xué)研究，體重過(guò)重或肥胖的中年人，大腦出現(xiàn)加速老化跡象。既然肥胖危害如此大？那么應(yīng)該如何減肥，吃哪些食物可以減肥？

　　英國(guó)最新研究：中年過(guò)胖恐會(huì)加速大腦老化

　　根據(jù)這項(xiàng)發(fā)表在《老化神經(jīng)生物學(xué)期刊》（Neurobiology of Aging）的研究，40歲體重過(guò)重者的大腦似乎老了10歲。隨著體重過(guò)重或肥胖者年齡的增長(zhǎng)，這個(gè)10年的差距始終如一。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，臨床上體重過(guò)重者大腦白質(zhì)水準(zhǔn)明顯低于身材苗條者。大腦白質(zhì)是一種連結(jié)組織，允許大腦不同區(qū)域間的溝通。

　　研究主筆、劍橋大學(xué)精神病學(xué)系的科學(xué)家羅南（Lisa Ronan）解釋?zhuān)�體重過(guò)重或肥胖者的腦白質(zhì)減少量，高于正常體重者。他告訴法新社，現(xiàn)階段，科學(xué)家只能推測(cè)，過(guò)重可能造成大腦變異，或者低白質(zhì)造成體重增加。

　　同樣來(lái)自劍橋大學(xué)的資深研究作者佛萊契爾（PaulFletcher）在聲明中表示，確立這2種因素可能如何相互影響是必要的。

　　吃什么減肥快又健康？選擇正確的飲食方式很重要

　　每餐間隔六小時(shí)，每餐間隔時(shí)間拉長(zhǎng)是由于身體的能量是依照碳水化合物、脂肪的順序消耗掉的。如果餐與餐之間的距離太短，在碳水化合物被消耗之前又進(jìn)食的話(huà)，脂肪會(huì)變成皮下脂肪囤積起來(lái)。為防止這種情形發(fā)生，原則上餐與餐之間最好隔六個(gè)小時(shí)以上，換言之，間隔時(shí)間越長(zhǎng)，脂肪的燃燒越順利。如果在兩餐之間吃甜食，甚至只是低熱量食物，都會(huì)使脂肪燃燒停止。

　　飲食減肥的訣竅往往不在于吃得有多少，而在于如何加速機(jī)體的新陳代謝，更好地讓攝入的熱量在最短的時(shí)間內(nèi)燃燒掉。科學(xué)的飲食，合理的搭配是第一步，我們所處的環(huán)境和自身身體的條件有所不同，對(duì)合理化的飲食要求也有差異，但總的原則應(yīng)該是科學(xué)、合理、均衡。要做到品種的多樣化和互補(bǔ)性，烹調(diào)要適當(dāng)，清淡，防止?fàn)I養(yǎng)的流失。

　　養(yǎng)成定時(shí)三餐的習(xí)慣，杜絕零食。習(xí)慣一邊喝茶一邊吃零嘴，感覺(jué)疲倦時(shí)吃一塊巧克力，隨時(shí)隨地都想吃的人，要她熬六個(gè)小時(shí)以上才能吃飯，實(shí)在是件困難的事，建議可以經(jīng)常結(jié)合決烏湯這類(lèi)中醫(yī)組方茶可起到事半功倍的效果。一想到必須挨六個(gè)小時(shí)，或許會(huì)讓你好好吃這一餐，也會(huì)注意營(yíng)養(yǎng)是否均衡。正餐吃的好，又怎么會(huì)想吃零嘴。

　　同時(shí)還耍適當(dāng)?shù)墓?jié)制一下飲食。合理的控制飲食可以減輕胃腸的負(fù)擔(dān)，讓勞累過(guò)度的消化系統(tǒng)和吸收系統(tǒng)得到適當(dāng)?shù)男菹ⅰ４送�，適當(dāng)?shù)毓?jié)食可以促使機(jī)體處于“低消耗、高功效、少毒害”的最佳狀態(tài)，對(duì)保持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定、協(xié)調(diào)體內(nèi)各種調(diào)節(jié)功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力等方面都有著積極的作用。

　　最科學(xué)的飲食方案就是早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少�？茖W(xué)飲食，有利于保持健康良好的身材。

　　推薦5種減肥食物

　　1、高纖維蔬菜

　　不可溶性纖維能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加快食物通過(guò)胃腸道，減少吸收。因?yàn)槔w維在腹中停留時(shí)間長(zhǎng)，飽腹感強(qiáng)。另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘的作用，對(duì)防治便秘性肥胖有很大幫助。蔬菜中大多含有不可溶性的纖維，如果烹飪時(shí)鹽油不過(guò)量，并不用擔(dān)心多吃蔬菜并不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖。

　　2、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機(jī)大分子，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致人體的代謝率降低。攝入充足優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合運(yùn)動(dòng)能夠增強(qiáng)人的基礎(chǔ)代謝能力，對(duì)減肥有利。

　　3、水分豐富的瓜果

　　水是生命之源，水分并不含太多熱量，而且攝水充足有助代謝。多吃水分豐富的瓜果能補(bǔ)充水分，并且能讓人感覺(jué)肚子飽飽的 ，不想吃其他東西。但是要注意，少吃糖分高的水果。

　　4、處理費(fèi)事的零食

　　人就是一種喜歡偷懶的動(dòng)物，太過(guò)麻煩的事情一般不想動(dòng)手做。很多人肥胖是因?yàn)槌蕴�多的零食。但是如果你買(mǎi)的零食處理起來(lái)很麻煩，要去殼什么的，你可能因?yàn)閼卸�不愿�?dòng)手。

　　5、低熱量飲料

　　單喝白開(kāi)水大家都會(huì)覺(jué)得無(wú)味，看到飲料都會(huì)心癢癢。一般碳酸飲料含糖分高，不是減肥的好選擇。建議想喝飲料的時(shí)候可以選擇一些果蔬汁、咖啡之類(lèi)的。