3D打印的牛奶！你敢喝嗎？

　　現(xiàn)在提起3D打印，我們都不陌生了，不過在這個概念首次被提出時 ，當時的人們都以為是外星科技。

　　后來隨著真正的3D打印機的投產(chǎn)使用，大家才知道，它其實是通過特制的噴嘴，一層一層噴灑材料，最后疊加形成復雜的三維物體。

　　3D打印機的用途

　　要說3D打印機的用途還是很廣泛的，可以打印備用零件、打印芯片與電路、打印家具等等，甚至可以打印高樓大廈。可以說你的腦洞有多大，它的能力就有多大。

3D打印房子操作圖

　　說到腦洞，必須提提日本了，最近日本一家公司就腦洞大開，他們打算用3D打印技術生產(chǎn)人造牛奶。

　　公司相關人士表示，他們搞這項研究的原因是：他們覺得人們有權利享受他們喜愛的食物，但也不應該傷害其他動物。想法不大錯，就是不知道這樣制作的牛奶有沒有勇士敢嘗試一下？

　　其實最近兩年，3D打印機已經(jīng)多次被運用在打印食物上了，3D牛肉、3D羊肉、3D面包層出不窮。再過幾年，一臺打印機說不定可以替代農(nóng)業(yè)所有的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　不過大家可能要說，這3D打印食品確實好玩，但是打印出來的東西能不能吃，安不安全都是問題，更何況現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品完全可以滿足你的胃了，3D打印食品是不是有點多此一舉��？

　　專家解答

　　近日，吾谷網(wǎng)的農(nóng)業(yè)科技專家王麗老師來到小小靚科技的錄制間，咱們聽聽她是怎么說的。

　　姓名：王麗

　　職業(yè)：吾谷網(wǎng)農(nóng)技專家

　　擅長：種植、養(yǎng)殖技術

　　3D打印食品真的能吃嗎？

　　王麗

　　吾谷網(wǎng)農(nóng)技專家

　　當然能吃��！其實你剛剛說的3D打印牛奶，肯定能喝。科研人員已經(jīng)拿自己做了好幾次實驗了。

　　就在上個星期，青島的一家咖啡酒館還舉辦了一場3D打印體驗活動，活動的一個環(huán)節(jié)就是顧客自己設計、打印3D卡通煎餅。我看了一下，這款煎餅打印機工作原理和普通打印機差不多，只不過是將墨水換成雞蛋面粉，將紙張換成一個烤爐。按下開關，機器料瓶就像畫筆一樣，在烤盤上面畫煎餅了。

　　這款煎餅打印機是一種工藝比較簡單的機器。但復雜的3D食物打印機差不多是一個原理。也就是，把食物的材料和配料預先放入容器內(nèi)，再把食譜用電腦程序?qū)懴聛恚?strong>打印機按照設定開始工作，輸出來的就是真正可以吃下肚的食物。

　　3D打印牛奶是如何“打”出來的？

　　王麗

　　吾谷網(wǎng)農(nóng)技專家

　　這個更高級一點，科研人員先要打印出奶牛的DNA序列，然后從序列中提取酪蛋白、乳蛋白和乳球蛋白。最后將這些和混合玉米糖、蛋白質(zhì)等等一起放進發(fā)酵罐里，發(fā)酵完成就是人造牛奶了。

打印牛奶的3D打印機

提取奶牛的DNA中的乳蛋白

　　3D打印食品有什么用？

　　王麗

　　吾谷網(wǎng)農(nóng)技專家

　　現(xiàn)在市場上的3D食品打印機還只是為了娛樂。比如上面講到的青島咖啡館就是做宣傳。

　　但從長遠來看，3D打印食品會有越來越多的意義，比如3D打印食品可以隨意調(diào)解食物的形狀和粘稠度，可以為病人或者老人提供易吸收的食物。再比如3D打印食品的原材料一般都是液化的，這種液化品保質(zhì)期長，可以用做航空或者軍事食物。

　　說了這么多，想必大家已經(jīng)對3D食品打印機有了一個全新的認識！

　　其實，不是3D打印技術有沒有用，而是我們有沒有物盡其用。

　　比如現(xiàn)在美國一家公司就在致力于研制出一套的家庭使用的3D食品打印設備，公司表示，這么做是為了解決大家做家務的煩惱，讓大家有更多時間去追求自己的事業(yè)夢想。

網(wǎng)上售賣的3D巧克力打印機

　　再比如德國也在研制一種像果凍一樣的3D打印食品，這種果凍從西蘭花到羊排各種口味都有，而且入口即化，吃起來很安全，非常適合有咀嚼困難或吞咽困難的消費人群。

醫(yī)用果凍 3D食品

　　細細想來，3D打印食品的發(fā)展空間其實還有很多，現(xiàn)在咱們看到的也許只是個開始。

　　地球的資源總有一天會變得稀缺，甚至枯竭。那個時候如果人類有這樣一種技術，至少不用為找不到吃的犯愁，對吧？

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