半島全媒體記者 肖玲玲

　　2月7日,記者從2017年創(chuàng)建國家食品安全示范城市推進(jìn)會(huì)暨食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)上獲悉,去年,青島市食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)到98.8%,社情民意調(diào)查群眾滿意度達(dá)77.58%,處于歷史最高水平。去年,各級(jí)各部門共查處違法案件5184起,責(zé)令整改問題單位和業(yè)戶2.1萬余家。今年,本市將繼續(xù)加大食藥工作的監(jiān)管力度,市食藥監(jiān)局列出今年重拳整治的三個(gè)方向。

　　八成以上抽檢將專盯“問題戶”

　　記者從會(huì)上獲悉,2016年全市食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)到98.8%,群眾滿意度達(dá)到77.58%(比2015年提高了7.25個(gè)百分點(diǎn)),處于歷史最高水平。在全國創(chuàng)建國家食品藥品安全城市中期評(píng)估中,青島獲得第一名的好成績(jī),目前已通過省級(jí)驗(yàn)收。為了保障島城食藥安全,今年青島市食藥監(jiān)部門還將組織全市各級(jí)各有關(guān)部門完成不少于6.5萬批次的食品檢測(cè)任務(wù),并將抽檢任務(wù)的80%以上用于監(jiān)督性抽檢,突出農(nóng)獸藥殘留、重金屬、有機(jī)污染物、添加劑、非食用物質(zhì)、真菌毒素等群眾最擔(dān)憂的指標(biāo),增加高風(fēng)險(xiǎn)品種的抽檢頻次,提高抽檢的靶向性。同時(shí),強(qiáng)化抽檢結(jié)果運(yùn)用,每季度對(duì)抽檢情況進(jìn)行集中分析,發(fā)現(xiàn)具有區(qū)域性、系統(tǒng)性的重大問題,及時(shí)約談?dòng)嘘P(guān)地區(qū)監(jiān)管部門或地方政府有關(guān)負(fù)責(zé)人。加強(qiáng)承檢機(jī)構(gòu)監(jiān)督考評(píng),每季度公布考核評(píng)價(jià)結(jié)果,對(duì)不合格產(chǎn)品或者問題發(fā)現(xiàn)率排在后25%的,對(duì)留樣進(jìn)行復(fù)核性檢驗(yàn),發(fā)現(xiàn)問題追責(zé)到人。

　　另外,結(jié)合實(shí)際情況和市民反映,青島市食藥監(jiān)局還列出今年重拳整治的三個(gè)方向。首先是重點(diǎn)品種,分別是畜禽水產(chǎn)品、乳制品、白酒、食用油、自制發(fā)酵面制品,中藥材、中藥飲片、注射劑、特殊管理品種,疫苗、血液制品等冷鏈品種,減肥、輔助降血糖類保健品,美白、祛斑類化妝品等。重點(diǎn)區(qū)域則是農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、校園及周邊、旅游景點(diǎn)、車站周邊、高速公路服務(wù)區(qū)等。重點(diǎn)行為包括食品、藥品、醫(yī)療器械和化妝品生產(chǎn)銷售中摻假、冒牌的違法行為;通過產(chǎn)品說明書、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、廣告等方式進(jìn)行虛假宣傳、夸大功效的欺詐行為;篡改保質(zhì)期、過期食品藥品翻新再售等欺詐行為;采用非常規(guī)手段摻假造假、規(guī)避檢查檢驗(yàn)等各類“潛規(guī)則”;網(wǎng)絡(luò)無證食品藥品經(jīng)營行為。

　　“三安聯(lián)動(dòng)”,繼續(xù)高壓打擊食藥違法犯罪

　　大數(shù)據(jù)時(shí)代,青島市食藥監(jiān)部門今年將提高追溯平臺(tái)入網(wǎng)率,在全市規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)企業(yè)、大中型商場(chǎng)超市建立電子追溯體系,并與農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門開展信息共享和平臺(tái)對(duì)接,逐步實(shí)現(xiàn)食品藥品的“大數(shù)據(jù)”監(jiān)管。同時(shí),推進(jìn)“食安亮化”工作,鼓勵(lì)有條件的食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),將“車間亮化”視頻信息上網(wǎng)。流通環(huán)節(jié)以食用農(nóng)產(chǎn)品入市查驗(yàn)為重點(diǎn),逐步在全市批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安裝視頻監(jiān)控。鞏固深化“明廚亮灶”成果,在餐飲量化分級(jí)B級(jí)以上單位中再推廣1500家,總量超過9000家。此外,擴(kuò)容“笑臉食安地圖”,在A級(jí)餐飲單位已經(jīng)納入地圖的基礎(chǔ)上,逐步把B級(jí)、C級(jí)餐飲單位納入。

　　在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí),對(duì)于違法行為將嚴(yán)厲打擊,并加大曝光力度予以震懾。去年,各級(jí)各部門共查處違法案件5184起,責(zé)令整改問題單位和業(yè)戶2.1萬余家,取締非法生產(chǎn)經(jīng)營單位1369家,罰沒款3255萬元。今年,青島市將健全食安、農(nóng)安、公安“三安聯(lián)動(dòng)”工作機(jī)制,保持打擊食品藥品違法犯罪行為的高壓態(tài)勢(shì)。并在按要求公布國抽、省抽不合格食品處置情況的同時(shí),對(duì)青島市抽不合格食品處置情況實(shí)施批批公示制度,全面準(zhǔn)確地公開抽檢結(jié)果和不合格產(chǎn)品處置情況。實(shí)施藥品市場(chǎng)監(jiān)管信息通報(bào)制度,對(duì)嚴(yán)重違規(guī)違法企業(yè)、藥品許可證件收證及吊證情況及時(shí)對(duì)外公布。

　　各區(qū)市至少建2處規(guī)范化市場(chǎng)

　　今年,青島市食藥監(jiān)部門將在全市范圍內(nèi)開展規(guī)范化市場(chǎng)創(chuàng)建工作,嚴(yán)把食品流通入市關(guān)。各區(qū)(市)創(chuàng)建規(guī)范化市場(chǎng)不少于2處,新改擴(kuò)建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)100%達(dá)到規(guī)范化要求。全市批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)超市全部納入快檢體系,并全面落實(shí)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品供貨商退市管理。同時(shí),加大質(zhì)量保證金扣除力度,量化指標(biāo)納入考核,摸清第三方平臺(tái)和經(jīng)營者底數(shù),依法對(duì)自建網(wǎng)站的食品經(jīng)營者進(jìn)行備案,對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的源頭風(fēng)險(xiǎn),及時(shí)通報(bào)農(nóng)業(yè)部門,倒逼農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)輸送合格農(nóng)產(chǎn)品。

　　在“三小”綜合治理方面,依照《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》,落實(shí)區(qū)(市)政府屬地責(zé)任,編制正面清單和負(fù)面清單,明確“三小”食品生產(chǎn)經(jīng)營者的權(quán)力清單、禁止性規(guī)定和法律責(zé)任。深入推進(jìn)小作坊規(guī)范提升工程,鼓勵(lì)具備條件的區(qū)(市)規(guī)范建設(shè)2處食品生產(chǎn)小作坊產(chǎn)業(yè)園區(qū)或特色食品加工基地,具備條件的基層監(jiān)管所建設(shè)2處示范食品生產(chǎn)小作坊。培育、提升、規(guī)范便民攤點(diǎn)群,強(qiáng)化示范引領(lǐng)。