營養(yǎng)是健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，國民營養(yǎng)事關(guān)全民健康、國民素質(zhì)的提高、經(jīng)濟社會的發(fā)展和推進健康中國建設(shè)。國務院辦公廳近日印發(fā)《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030年）》，全方位布局國家營養(yǎng)發(fā)展未來。

　　7月19日，國務院新聞辦公室召開新聞發(fā)布會，國家衛(wèi)生計生委副主任金小桃及相關(guān)專家在會議上對《計劃》相關(guān)內(nèi)容進行了解讀。

　　六大專項行動覆蓋全部人群

　　《計劃》針對六類人群的營養(yǎng)健康突出問題提出了六大專項行動，包括生命早期1000天營養(yǎng)健康行動、學生營養(yǎng)改善行動、老年人群營養(yǎng)改善行動、臨床營養(yǎng)行動、貧困地區(qū)營養(yǎng)干預行動、吃動平衡行動。

　　“其目的不僅僅局限于六大行動，最終是要全面覆蓋中國全人群、生命全周期。”金小桃表示，國家衛(wèi)計委明確了推動計劃“三步走”的戰(zhàn)略定位和具體路徑：

　　——第一階段，以人民健康為中心，以加強營養(yǎng)健康與食品安全標準化建設(shè)為抓手，解決突出問題，普及應知應會，初步實現(xiàn)營養(yǎng)健康科學化、標準化。

　　——第二階段，國民生活水平進一步提高，滿足營養(yǎng)健康多元化需求。借助云計算、大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)，推動發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)和營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，提供現(xiàn)代精準科學便捷的營養(yǎng)健康，實現(xiàn)營養(yǎng)健康精準化和現(xiàn)代化。

　　——第三階段，面向未來的國民營養(yǎng)健康發(fā)展，推進營養(yǎng)健康與科技革命、新生物學革命、人工智能、全息數(shù)字人、學習及計算機深度學習的融合創(chuàng)新發(fā)展，實現(xiàn)國民營養(yǎng)健康智慧化和個性化。

　　“各項措施綜合施策，目的是使我國營養(yǎng)工作體系更加完善，居民營養(yǎng)健康狀況顯著改善�！眹�家衛(wèi)計委副主任金小桃說，我國已設(shè)定營養(yǎng)健康發(fā)展的具體目標，到2030年，全國5歲以下兒童和孕婦貧血率控制在10%以下，0至6個月嬰兒純母乳喂養(yǎng)率在2020年基礎(chǔ)上提高10%，居民超重、肥胖的增長速度明顯放緩，等等。

　　開展傳統(tǒng)養(yǎng)生食材監(jiān)測評價

　　食療養(yǎng)生是我國一種傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生習慣，有著悠久的歷史，其以簡便、適口、廉價等特點，為不同人群提供了個性化的食養(yǎng)指導，發(fā)揮了營養(yǎng)健康的積極功效。但是，近年來一些所謂的“食療養(yǎng)生”信息受到全社會關(guān)注，甚至有假冒“養(yǎng)生專家”出現(xiàn)誤導消費者。杜絕虛假養(yǎng)生信息，重要一環(huán)是要加強規(guī)范，強化各部門綜合監(jiān)管。為此，《計劃》提出，要開展傳統(tǒng)養(yǎng)生食材監(jiān)測評價，完善相關(guān)評價制度。

　　“相關(guān)部門將深入調(diào)研，篩選出一批具有一定歷史和實證依據(jù)的傳統(tǒng)食材，對其養(yǎng)生作用進行實證研究，真正做到去偽存真�！苯鹦√艺f，我國還將開展食材中功效成分、污染物的監(jiān)測及安全性評價，進一步完善既是食品又是中藥材的物品名單。

　　此外，培育公眾科學的營養(yǎng)知識素養(yǎng)也不可或缺。《計劃》提出，采用多種傳播方式和渠道，定向、精準將科普信息傳播到目標人群。發(fā)揮媒體作用，堅決反對偽科學，避免營養(yǎng)信息誤導。

　　培育營養(yǎng)專業(yè)人才隊伍

　　講究膳食營養(yǎng)平衡是一門科學，需要營養(yǎng)師等專業(yè)人才服務，我國一些高等院校雖然也開設(shè)了營養(yǎng)課，一些醫(yī)院也設(shè)立了營養(yǎng)科，但相較我國13億多人口龐大的營養(yǎng)需求，營養(yǎng)師、健康管理師等相關(guān)專業(yè)人才短缺，發(fā)展不規(guī)范等問題仍然突出。

　　為解決這一問題，《計劃》提出，加快推動營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員等人才培養(yǎng)工作，推動有條件的學校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)等場所配備或聘請營養(yǎng)師，充分利用社會資源，開展營養(yǎng)教育培訓。

　　“相關(guān)營養(yǎng)師在臨床領(lǐng)域的配備還有了明確的指標要求，即在臨床營養(yǎng)科室，要使臨床營養(yǎng)師和床位比例達到1∶150，組建營養(yǎng)支持團隊，開展營養(yǎng)治療�！眹�家衛(wèi)計委相關(guān)負責人說。

　　此外，營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員應該與實際營養(yǎng)需求結(jié)合起來，應培養(yǎng)各種營養(yǎng)健康人才，不僅要培養(yǎng)高精尖的科研人才，更多的是急需培養(yǎng)基礎(chǔ)型的科普人才。人社部職業(yè)技能鑒定中心相關(guān)負責人陶莉莉介紹，過去，食品檢驗工、公共營養(yǎng)師、健康指導師等職業(yè)都設(shè)置了執(zhí)業(yè)資格，但近期國務院取消了以上資格。目前在建設(shè)執(zhí)業(yè)資格目錄清單的時候，人社部門將對營養(yǎng)相關(guān)從業(yè)人員資格認證充分考慮。