執(zhí)法人員調(diào)查店內(nèi)魚類。

　　華商報(bào)訊 尤先生有些郁悶，陪朋友去吃魚，沒(méi)想到隨后兩人都拉肚子，一天拉了四五次不說(shuō)，拉的還全都是“油”。

　　吃完“大馬哈魚”開(kāi)始拉油

　　2月13日中午，市民尤先生帶著朋友前往勞動(dòng)路上的一家大魚坊吃飯。為了招呼好朋友，他專門點(diǎn)了2斤多價(jià)格較貴的大馬哈魚，“每斤128元，加上幾個(gè)蔬菜和餅，一共花了300多元�！庇认壬�說(shuō)，當(dāng)時(shí)點(diǎn)菜后，店家從冰柜里拿出去了頭的魚，讓他看了一眼，就切了2斤多的量，拿著加工制作了。

　　當(dāng)晚，尤先生就感覺(jué)肚子脹脹的，忍不住放了個(gè)屁，結(jié)果褲子上都是橘紅色的油，這可把他嚇壞了。到昨日上午，他還在拉肚子，“用廁紙一擦，全是油�！庇认壬�說(shuō)，他打電話一問(wèn)朋友，對(duì)方也出現(xiàn)了相同情況，“一個(gè)上午共拉了四五次，每次廁紙上都是油，還不停放屁，放出來(lái)的也是油。”尤先生說(shuō)。

　　尤先生回憶，13日下午，自己并沒(méi)有吃過(guò)其他特別的東西，于是懷疑吃的魚有問(wèn)題。他上網(wǎng)一查，國(guó)內(nèi)曾有過(guò)不良商家用廉價(jià)油魚冒充大馬哈魚銷售的案例，“我們吃的會(huì)不會(huì)就是不少國(guó)家用來(lái)當(dāng)作工業(yè)潤(rùn)滑劑的油魚?油魚在歐美國(guó)家是禁止食用的，油脂很高，人的身體吸收不了�！�

　　食藥監(jiān)部門介入調(diào)查

　　昨日中午，華商報(bào)記者聯(lián)系了西安市蓮湖區(qū)西關(guān)食品藥品監(jiān)督管理所的執(zhí)法人員，一起前往尤先生消費(fèi)的大魚坊店。店內(nèi)出售的魚類很多，有懷頭魚、大白魚、鰲花魚等，店里的負(fù)責(zé)人說(shuō)，他們的魚都是野生的，貨源是黑龍江的，但并沒(méi)有進(jìn)貨憑證。

　　“肯定不是用油魚冒充的，我們就沒(méi)賣過(guò)油魚。”店家說(shuō)，此前也出現(xiàn)過(guò)顧客吃過(guò)量的大馬哈魚后拉油的情況，“大馬哈魚也是高油脂魚類，吃得多了，沒(méi)搭配蔬菜吃，也會(huì)出現(xiàn)不適。”

　　西關(guān)食藥監(jiān)管理所執(zhí)法人員隨后對(duì)這家大魚坊店的手續(xù)和人員資質(zhì)進(jìn)行了檢查，暫未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，“油魚和大馬哈魚在外形上很接近，憑肉眼還無(wú)法確定是否用油魚冒充大馬哈魚，我們將調(diào)查供貨渠道，從源頭進(jìn)行把控，并對(duì)該大魚坊銷售的魚肉進(jìn)一步調(diào)查。”

　　執(zhí)法人員說(shuō)，油魚在歐美多個(gè)國(guó)家被列入禁止食用名單，日本對(duì)油魚的態(tài)度最嚴(yán)格，將其列為“有毒魚”，但中國(guó)還沒(méi)有這樣的規(guī)定，“如果真是食用了油魚，攝入者最快30分鐘就會(huì)出現(xiàn)癥狀，大多兩天內(nèi)痊愈，“但這兩種魚都是高脂肪高油量，建議市民在食用的時(shí)候不要過(guò)量，也要根據(jù)自己的身體情況選擇食用�！�

　　多知道點(diǎn)

　　為啥吃油魚會(huì)“漏油”

　　對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，油魚是個(gè)很陌生的名字，吃了它為什么會(huì)屁股“漏油”呢?

　　油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱。公開(kāi)資料顯示，油魚屬深海魚，油魚的重量中，有40%以上的蠟酯，由于蠟酯熔點(diǎn)高達(dá)1000℃，人體無(wú)法分解及吸收，腸道受刺激后會(huì)出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象，排出橙黃色的油酯。

　　咋辨別“大馬哈魚”和“油魚”

　　執(zhí)法人員說(shuō)，大馬哈魚屬鮭科魚類，是鮭魚的一種，是著名的冷水性溯河產(chǎn)卵洄游魚類，在我國(guó)黑龍江、烏蘇里江和圖們江可以見(jiàn)到這些大馬哈魚。

　　油魚與大馬哈魚、鱈魚形貌相似。那么，市民該如何區(qū)分呢?

　　昨日，西安一水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶介紹說(shuō)，油魚的肉質(zhì)發(fā)白，大馬哈魚肉質(zhì)有點(diǎn)粉，另外，將魚入鍋中別放油，高溫烹煮，如果有大量油溢出，可能就是油魚，大馬哈魚和鱈魚烹煮時(shí)不會(huì)有太多油溢出。而鱈魚現(xiàn)在賣的基本都是冷凍切片，橫切面大的是真鱈魚，橫切面小的則可能是油魚，油魚的中間會(huì)有一條淡黃或淡紅的線條，而鱈魚是沒(méi)有的。鱈魚的皮發(fā)白或灰白，色淡，肉質(zhì)細(xì)膩，油魚的皮為灰黑色，色深，有網(wǎng)格狀，肉質(zhì)較硬且粗糙。