央廣網(wǎng)貴陽4月18日消息（記者孟海 通訊員楊華）面條是老百姓最常吃的主食之一，質(zhì)量安全絕對不容忽視，為確保市民舍尖上的安全，連日來，貴州省雷山縣市場監(jiān)督局在轄區(qū)對粉、面條及制品在全縣開展專項整治檢查。

　　粉、面條不是越白越筋道就越好，顏色太白、煮熟后太筋道并非就是好的，有可能添加的質(zhì)地改良劑、硼砂、滑石粉等“問題”。

　　整治，查索證索票、進(jìn)貨驗收臺賬記錄。查食品經(jīng)營業(yè)戶相關(guān)采購查驗、索證索票及臺賬登記情況，杜絕銷售超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、無明確生產(chǎn)廠家的粉、面條及其制品的行為；快速檢測，進(jìn)行現(xiàn)場抽檢。對生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位經(jīng)營的粉、面條及其制品進(jìn)行了甲醛等指標(biāo)的定性檢測，目前，未發(fā)現(xiàn)含有甲醛的產(chǎn)品。并重點查是否存在非法添加過氧化苯甲酰、甲醛、硼砂、滑石粉及粉等行為，同時，還對轄區(qū)的饅頭、包子、油條、餃子皮等面制品生產(chǎn)加工經(jīng)營者、餐飲戶進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，嚴(yán)格落實食品安全操作規(guī)范，是否存在濫用含鋁食品添加劑等行為，要求經(jīng)營戶嚴(yán)格把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，保障食品安全。

　　據(jù)悉，共檢查生產(chǎn)、經(jīng)營115戶，隨機抽取了11個批次的產(chǎn)品，快速檢測生鮮面及面制品48批次，行政指導(dǎo)5份。將加大日常監(jiān)管力度，保障消費者食用放心安全的粉、面條及其制品，有效維護(hù)人民群眾舌尖上的安全。圖為執(zhí)法人員檢查超市粉、面條場面。