央廣網西安8月13日消息（記者雷愷）近期，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、豆制品、方便食品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、水果制品等9類106批次樣品,合格樣品103批次，不合格樣品3批次。

　　據了解，此次不合格樣品所涉及的標稱企業(yè)、產品和不合格指標為：西安市金都客食品有限公司2016年3月13日生產的金都客牌（268g/袋）松子過氧化值、鉛超標；漢陰縣新津食品有限公司2016年1月27日生產的至尊八喜牌（140g/袋）至尊八喜豆干（麻辣味）檢出不得使用的食品添加劑苯甲酸；西安大成玉米制品有限責任公司2016年5月17日生產的大成玉米牌（600克/盒）玉米攪團大腸菌群超標。

　　過氧化值是表示油脂酸敗程度的主要指標之一。炒貨食品油脂含量較高，較易發(fā)生油脂酸敗。過氧化值超標，主要是產品新鮮程度不夠，油脂酸敗。

　　鉛作為一種常見的重金屬污染物，主要是環(huán)境污染帶入食品原料，膳食攝入是鉛進入人體的一個重要途徑。炒貨食品及堅果制品中鉛超標，說明生產企業(yè)對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，另外也不排除從生產設備遷移入食品的可能。

　　苯甲酸是防腐劑，有防止腐敗變質、延長保質期的效果，在食品中不得超限量、超范圍使用。

　　大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工具器具等生產設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。食用大腸菌群嚴重超標的食物可能引起腸胃感染性疾病。

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，企業(yè)所在地西安、安康等市食品藥品監(jiān)督管理局正按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責令生產企業(yè)及時采取下架、召回等措施。陜西省食品藥品監(jiān)督管理局要求西安、安康、商洛等市食品藥品監(jiān)督管理局對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施，并將調查整改情況于2016年9月30日前向社會公布。