央廣網(wǎng)烏魯木齊2月4日消息（記者吳卓勝 烏魯木齊臺記者馬仁婷 任冰潔）烏魯木齊市首屆新疆風(fēng)味小吃節(jié)近日在高新區(qū)（新市區(qū)）迎賓路樂福宴餐廳開幕，新疆有名的小吃都在小吃節(jié)上一一亮相，春節(jié)期間讓烏魯木齊市民在品美食中度過一個新疆風(fēng)味的春節(jié)。

　　走進位于迎賓路的樂福宴餐廳，滿眼望去，花式的風(fēng)味馕，美味飄香的椒麻雞和九碗三行宴足足有五十多種新疆風(fēng)味小吃，吸引了不少食客前來品鑒，食客說：“有很多小吃都是小時候的味道，很多商家也都是大家耳熟能詳?shù)纳碳�，可以勾起很多以前的回憶吧，挺好的�！?/p>

　　看著烤的焦黃，外酥里嫩的傳統(tǒng)烤全羊，讓食客們垂涎欲滴，西域烤全羊負責(zé)人武建軍介紹著烤全羊的獨特制作工藝：“我們請的師傅是和田拉斯坤來的，發(fā)源烤全羊原始的地方，我們用的就是和田的土鹽，用鹽水來腌制，用伊朗的紅花上色，從和田拉來的杏木，在地里坑里烤出來的，烤全羊大概需要兩個小時。”

　　聽說這次小吃節(jié)一直持續(xù)到春節(jié)過后，市民尹詩特別開心：“我覺得這次美食節(jié)特別適應(yīng)我們春節(jié)時期的需要，因為春節(jié)好多地方都關(guān)門了嘛，好多人想要吃但是沒有地方，現(xiàn)在這個美食節(jié)給我們提供了一個特別好的平臺�！�

　　據(jù)了解，此次小吃節(jié)從2月2日開幕，一直持續(xù)到2月22日，期間將有吃包子、吃烤肉等比賽，讓市民在春節(jié)期間享受新疆風(fēng)味，烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會秘書長白京堂說：“春節(jié)的餐飲市場比較單調(diào)，小店回家過年了，大店忙著接宴會，考慮到很多過年期間外地工作回來的新疆人，有一個一站式的消費體驗，現(xiàn)在光新疆范圍內(nèi)的風(fēng)味小吃一千六七百種，我們協(xié)會想通過這次機會挖掘推薦一些風(fēng)味小吃的品牌，把它規(guī)范下來�！�