央廣網(wǎng)成都10月23日消息（記者劉濤）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有哪些產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)？歐盟國(guó)家如何發(fā)展農(nóng)業(yè)？食品安全的難點(diǎn)究竟在哪里？10月22日下午，在成都舉行的第二屆“中歐現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)專(zhuān)題對(duì)接會(huì)暨中德食品安全動(dòng)植物保護(hù)研討會(huì)”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“對(duì)接會(huì)”）上，來(lái)自成都市農(nóng)業(yè)委員會(huì)、歐盟項(xiàng)目創(chuàng)新中心、德國(guó)、法國(guó)、西班牙等數(shù)十位政府工作人員、專(zhuān)家、學(xué)者齊聚蓉城，論道現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)，為促進(jìn)四川與歐盟的農(nóng)業(yè)合作獻(xiàn)言獻(xiàn)策。其中，食品安全、電子商務(wù)和冷鏈物流成為熱議話題。

　　食品安全關(guān)乎民生，是近年來(lái)的熱議話題，在本屆對(duì)接會(huì)上，也引起中外眾多專(zhuān)家關(guān)注。

　　“事實(shí)上，食物從種植到廚房，都存在食品安全威脅�！背啥即髮W(xué)教授王衛(wèi)以廚房為例解釋?zhuān)�餐廚垃圾就是食品安全的重要威脅，近年來(lái)引起公眾關(guān)注的“地溝油”事件，就是由餐飲行業(yè)、公共食堂、家庭廚房等產(chǎn)生的食物庘料和食物殘余引起，是“廚余垃圾”，“城市垃圾中食品庘物占到50%以上，食品庘物中餐廚垃圾占到90%以上，餐廚垃圾中肉類(lèi)、油脂等動(dòng)物性食品占30%以上�！�

　　為什么會(huì)有“地溝油事件”發(fā)生？王衛(wèi)表示，這與城市餐廚垃圾增多和處理技術(shù)滯后有關(guān)，成都市餐廚垃圾產(chǎn)量調(diào)查顯示，2014年成都餐飲業(yè)日產(chǎn)垃圾1333.51噸，居民日產(chǎn)垃圾4589.00噸，總?cè)债a(chǎn)量為5922.51噸，總年產(chǎn)量為2162千噸。這個(gè)數(shù)據(jù)，在2020年將分別達(dá)到1764.92噸、5480噸、7244.92噸和2644千噸。傳統(tǒng)處理方式為直接作為豬等家畜養(yǎng)殖的飼料，難以收集的部分不普通垃圾混合填埋，存在的問(wèn)題是浪費(fèi)土地、產(chǎn)生惡臭氣體及滲濾液。而現(xiàn)代化處理手段則為焚燒發(fā)電、傳統(tǒng)填埋，部分進(jìn)行飼料加工和制作肥料等，又存在處理能力有限，處理技術(shù)和設(shè)備落后等問(wèn)題。

　　“現(xiàn)代科技手段或許可以幫助我們解決地溝油難題。”王衛(wèi)表示，可以學(xué)習(xí)歐盟國(guó)家較為健全的垃圾分類(lèi)、回收體系和先進(jìn)的處理技術(shù)，正在日本、美國(guó)和加拿大應(yīng)用的高溫等離子電弧汽化發(fā)電技術(shù)等，“‘北京模式’ 以厭氧消化技術(shù)和微生物資源循環(huán)結(jié)合的處理工藝；‘上海模式’采用外加特殊菌種的動(dòng)態(tài)好氧消化，這些現(xiàn)代科技手段可以幫我們保障食品安全�！�

　　現(xiàn)代科技融合傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)也成為專(zhuān)家熱議的主題。2010年，網(wǎng)易CEO丁磊開(kāi)始養(yǎng)豬，兩年后，聯(lián)想的柳傳志就成立了佳沃集團(tuán)，開(kāi)始賣(mài)藍(lán)莓和獼猴桃，不久后，京東商城掌門(mén)人劉強(qiáng)東開(kāi)種大米，“互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)”迅速崛起，成為資本市場(chǎng)的熱點(diǎn)，聯(lián)想控股已經(jīng)在農(nóng)業(yè)板塊上投入超過(guò)10億元，未來(lái)5年還將投入20億元-30億元。

　　“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)融合電子商務(wù)和冷鏈物流是趨勢(shì)�！� 中國(guó)冷鏈委副秘書(shū)長(zhǎng)李勝表示，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流有兩個(gè)特點(diǎn)，一個(gè)是當(dāng)下的行業(yè)和投資的關(guān)注熱點(diǎn)，二是當(dāng)前中國(guó)冷鏈物流的流通率并不高，增長(zhǎng)空間很大。

　　“去年褚橙在成都很多商超都有銷(xiāo)售，但全年最大出貨量不是這些線下渠道。”在濛陽(yáng)水果批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)高檔水果的一位老板告訴記者，去年僅通過(guò)i有機(jī)網(wǎng)這個(gè)生鮮電商平臺(tái)銷(xiāo)售出的“褚橙”就有數(shù)萬(wàn)箱，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他渠道。目前，除i有機(jī)網(wǎng)外，成都還有買(mǎi)菜做飯網(wǎng)等多個(gè)農(nóng)業(yè)版塊電商平臺(tái)。

　　在歐洽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，眾多歐盟國(guó)家均表示，看好現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。成都大學(xué)副教授李翔則透露，德國(guó)北萊茵-威斯特法倫州與四川早在23年前就已經(jīng)達(dá)成友好合作，雙方在許多領(lǐng)域存在經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易關(guān)系，在科學(xué)技術(shù)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、環(huán)保等領(lǐng)域合作密切，互相促進(jìn)。