央廣網(wǎng)財(cái)經(jīng)7月21日消息 洋快餐又曝出丑聞，這次問題出在食品供應(yīng)商身上。麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商——上海福喜食品有限公司被《東方衛(wèi)視》曝光使用過期變質(zhì)肉類加工為快餐原料，過期食品回鍋重做、更改保質(zhì)期標(biāo)印、冰鮮過期轉(zhuǎn)成冰凍品、冷凍臭肉變身“小牛排”等“作案”細(xì)節(jié)也被到曝光，令消費(fèi)者觸目驚心。

　　監(jiān)管部門查封 消費(fèi)者可申請500元賠償

　　20日晚間，上海市食藥監(jiān)部門表示，已經(jīng)連夜行動(dòng)查封該企業(yè)，要求上海所有肯德基、麥當(dāng)勞問題產(chǎn)品全部下架。“上海食藥監(jiān)”官方微博表示，目前市食藥監(jiān)局和公安部門正徹查上述企業(yè)，一經(jīng)查實(shí)必將嚴(yán)懲重處。

　　麥當(dāng)勞及肯德基所在的百盛集團(tuán)昨日連夜發(fā)布公告，向消費(fèi)者致歉，并表示立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉類食品。由此，兩家洋快餐巨頭部分“明星產(chǎn)品”已經(jīng)下架。

　　此外，有消息稱，除了麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客意外，東方既白、星巴克、棒約翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳、漢堡王、美其樂、賽百味、宜家、華萊士、達(dá)美樂等也使用了福喜生產(chǎn)的加工食品。

　　北京潮陽律師事務(wù)所律師鄭傳鍇向央廣網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者表示，麥當(dāng)勞、肯德基等涉事的餐飲企業(yè)需要負(fù)相應(yīng)的法律責(zé)任。按照《食品安全法》的規(guī)定，消費(fèi)者證明所購買的食品是試用了不合格批次的原料，可以要求麥當(dāng)勞“退一賠十”，而按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，消費(fèi)者可向相關(guān)餐飲企業(yè)主張500元的賠償。

　　洋快餐在中國為何屢出食品安全事故？

　　麥當(dāng)勞、肯德基被曝使用過期變質(zhì)肉類加工為快餐原料，經(jīng)過一個(gè)不眠夜，思考如何規(guī)避食品安全的監(jiān)管漏洞，成了當(dāng)務(wù)之急。

　　麥當(dāng)勞、肯德基是國人心目中洋快餐的典型代表，在加速夸張?jiān)谌A業(yè)務(wù)的同時(shí)，食品安全丑聞卻層出不窮。

　　2012年，央視曝光了山東一些養(yǎng)雞場違規(guī)使用抗生素和激素來養(yǎng)殖肉雞，并提供給肯德基、麥當(dāng)勞等快餐企業(yè)；2010年，中國百勝餐飲集團(tuán)發(fā)表公開聲明，宣布其旗下肯德基餐廳新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料中含有“蘇丹紅一號(hào)”。此外，雞翅膀中爬出蛆蟲、面包暴曬、過期醬汁、含石油膠泥、油反復(fù)使用7次、霉變雞塊、黃金蟹斗原料是臭魚肉、全家桶增白劑超標(biāo)等負(fù)面新聞總能搶占媒體頭條。

　　在中國人勇于自嘲吃地溝油、喝變質(zhì)奶粉的時(shí)候，這些洋快餐給我們帶來了什么？

　　商務(wù)部研究院消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究部副主任趙萍分析稱，因?yàn)榘l(fā)達(dá)國家的法律法規(guī)比較健全，違法成本高，這些跨國連鎖餐飲品牌在經(jīng)營的時(shí)候都會(huì)謹(jǐn)小慎微，但是進(jìn)入到發(fā)展中國家，就放松了對自己的要求。

　　她認(rèn)為，跨國公司在全球進(jìn)行連鎖經(jīng)營的時(shí)候，都應(yīng)該保持應(yīng)有的內(nèi)部管理機(jī)制和標(biāo)準(zhǔn)，即使是在發(fā)展中國家，也應(yīng)該遵守當(dāng)?shù)氐姆�律法�?guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如果當(dāng)?shù)胤�律法�?guī)標(biāo)準(zhǔn)比跨國公司母國所在國家的標(biāo)準(zhǔn)低，就應(yīng)遵守母國的標(biāo)準(zhǔn)。

　　快餐連鎖巨頭在美國遇冷

　　三明治、漢堡包、比薩餅、熱狗、炸薯?xiàng)l是美國人餐桌上常見的食物，而快餐文化也成了美國餐飲文化中的重要組成部分。麥當(dāng)勞、肯德基作為美國快餐文化的重要代表，采用簡單、重復(fù)的流水作業(yè)方式制作食品，便捷、快速、廉價(jià)的供應(yīng)深受美國人的喜愛。

　　有網(wǎng)友總結(jié)麥當(dāng)勞在中國和美國的區(qū)別：中國麥當(dāng)勞的中杯可樂比美國小杯還要小；中國人喜歡在麥當(dāng)勞里看書、寫作業(yè)，而美國麥當(dāng)勞是卡車司機(jī)，圖方便人士的好去處；中國麥當(dāng)勞一般分布在城市的中心地帶，而美國荒郊野外的加油站的一個(gè)角落也會(huì)有麥當(dāng)勞。總而言之，麥當(dāng)勞等洋快餐進(jìn)入中國后，變得“高大上”了。

　　近年來，快餐食品在美國被指營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，容易導(dǎo)致肥胖，并對人的心臟構(gòu)成疾病隱患，已成為美國社會(huì)繼吸煙之后，容易引發(fā)疾病的第二大原因，進(jìn)而有了”垃圾食品“的稱號(hào)。然而，這些“垃圾食品”在中國卻深受各個(gè)階層的喜愛。

　　據(jù)美國《消費(fèi)者報(bào)告》調(diào)查顯示，麥當(dāng)勞、塔可鐘(TacoBell)以及肯德基在美國市場都遜于美國地道漢堡、墨西哥燒烤快餐店和福來雞快餐連鎖等更加注重飲食健康的企業(yè)。在有3萬人參與的調(diào)查中，肯德基的排名第八，麥當(dāng)勞僅排名第21位。

　　趙萍稱，麥當(dāng)勞等洋快餐在發(fā)達(dá)國家面臨著激烈的競爭，新的品牌主打健康、新鮮、市場，把洋快餐推到了out的境地，亟需尋找新市場來彌補(bǔ)母國市場份額的損失和利潤增長的壓力。

　　在美國發(fā)展遭遇瓶頸的同時(shí)，麥當(dāng)勞、肯德基加速中國門店的夸張。截至2013年12月底，肯德基在中國超過900個(gè)城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)擁有4500余家餐廳。此外，麥當(dāng)勞在中國門店數(shù)量已經(jīng)超過了2000家，其中2013年新增270家餐廳。

　　趙萍認(rèn)為，西方發(fā)達(dá)國家的經(jīng)濟(jì)已經(jīng)顯現(xiàn)出復(fù)蘇的跡象，但需求增長并不旺盛，而且這些國家的消費(fèi)體量大，增長速度不高，而中國正處于消費(fèi)快速增長的階段，到中國發(fā)展，快速實(shí)現(xiàn)規(guī)模的夸張，并且使利潤的增長點(diǎn)從發(fā)達(dá)國家專項(xiàng)發(fā)展中大國，戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移必要的一步。