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中華小吃進(jìn)臺(tái)灣 傳承弘揚(yáng)飲食文化
2014-02-14 09:35 來(lái)源：中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 說(shuō)兩句 分享到：
北京萬(wàn)豐小吃董事長(zhǎng)侯嘉與高雄河邊餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)張素鑾簽署合作協(xié)議(李婷婷攝)
央廣網(wǎng)河南分網(wǎng)消息 據(jù)中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)報(bào)道：2月13日下午在高雄舉辦的第三屆高雄燈會(huì)藝術(shù)節(jié)暨北京特色周開(kāi)幕式上,北京萬(wàn)豐小吃與高雄河邊餐飲集團(tuán)簽署合作協(xié)議,將共同開(kāi)設(shè)萬(wàn)豐小吃的首家臺(tái)灣分店。
北京萬(wàn)豐小吃董事長(zhǎng)侯嘉表示,傳統(tǒng)小吃作為一種傳統(tǒng)民俗文化,是老一輩人傳下來(lái)的餐飲文化,也是一個(gè)地方的“品牌”。很多傳統(tǒng)小吃的產(chǎn)生還緣于一段歷史典故或民間傳說(shuō),傳統(tǒng)小吃不僅僅是吃味道,更是在“品嘗”一種文化。小而美的連鎖化發(fā)展,是小吃發(fā)展的必由之路。振興傳統(tǒng)小吃祖業(yè),傳承千年餐飲文化是他和小吃業(yè)傳人的一份責(zé)任。
高雄河邊餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)張素鑾認(rèn)為,北京有很多的老字號(hào)企業(yè),不論是美食還是民間傳統(tǒng)手工藝品都值得引入臺(tái)灣,讓臺(tái)灣民眾和觀光客品嘗和欣賞到。匯聚全國(guó)56個(gè)民族的特色小吃的萬(wàn)豐小吃,既是全國(guó)小吃城又是中華小吃博物館,結(jié)合文化的美食才是有生命力的。相信通過(guò)兩岸餐飲業(yè)的深入交流與合作,中華傳統(tǒng)小吃一定能夠,走出國(guó)門(mén),走向世界。(記者李婷婷)
北京萬(wàn)豐小吃董事長(zhǎng)侯嘉與高雄河邊餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)張素鑾簽署合作協(xié)議(李婷婷攝)
編輯：耿倩
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