央廣網梅州7月15日消息（記者張順鵬）廣東每7只鴿子，就有1只來自梅州興寧。從興寧本地的家常菜館，到大灣區(qū)內的連鎖餐廳；從線下門店的禮盒首選，到電商平臺的熱銷榜單，成功飛出客家圍龍屋的“興寧鴿”，正在消費市場上占據日益重要的地位，飛進越來越多“尋常百姓家”。

鴿出興寧，要如何出？興寧以“12221”為破題關鍵，堅持生產、市場兩手抓，把市場挺在生產前頭，以政策之“實”激發(fā)市場之“活”，以活動之“熱”帶動品牌之“響”，打造興寧鴿產業(yè)市場高地，讓市場強勁活力成為興寧鴿產業(yè)高質量發(fā)展的不竭動力。

“12221”，即推出“1”個農產品大數據平臺，組建銷區(qū)采購商和培養(yǎng)產區(qū)經紀人“2”支隊伍，拓展銷區(qū)和產區(qū)“2”大市場，策劃采購商走進產區(qū)和農產品走進大市場“2”場活動，實現品牌打造、銷量提升、市場引導、品種改良、農民致富等“1”攬子目標。

“農產品‘12221’市場營銷體系建設對推動‘興寧鴿’品牌建設邁上新臺階，加快建設農業(yè)強市，全面推動鄉(xiāng)村振興發(fā)展有著重要作用。”興寧市農業(yè)農村局局長羅國強表示。

飛棚內的“興寧鴿”（央廣網記者 張順鵬 攝）

以政策之“實”激發(fā)市場之“活”

“好環(huán)境孕育好品質，好基礎塑造好品牌，好政策帶來好發(fā)展。”這是興寧市委副書記、市長趙超文用“三個好”概括出的興寧鴿產業(yè)優(yōu)勢。

《興寧市扶持肉鴿產業(yè)發(fā)展的若干措施》《興寧鴿產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2024—2028 年）》《興寧市支持興寧鴿產業(yè)高質量發(fā)展實施方案》……隨著一系列為興寧鴿產業(yè)發(fā)展“量身定制”的“好政策”相繼出臺，興寧鴿產業(yè)發(fā)展目標和路徑愈加清晰：到2028年，爭取實現年出欄肉鴿1億羽以上，產業(yè)總產值超80億元等目標，引導產業(yè)規(guī)模化、標準化、品牌化發(fā)展。

在今年3月正式印發(fā)的《興寧市支持興寧鴿產業(yè)高質量發(fā)展實施方案》中，記者梳理發(fā)現，興寧將通過大力建設興寧鴿本地消費市場，鼓勵開發(fā)中東、歐洲和東南亞等國際市場，大力支持發(fā)展線上市場等系列舉措，全力打造興寧鴿產業(yè)市場高地。

探尋“興寧鴿”本地消費市場，處處是愈發(fā)濃厚的“百‘鴿’爭流”氛圍。除了鴿飯店里人氣高漲之外，風味各異的肉鴿預制菜產品，則成為廣大游客首選的“興寧手信”。

“興寧鴿”被加工成各種風味的預制菜（央廣網記者 張順鵬 攝）

“興寧市持續(xù)投入肉鴿加工產品開發(fā)，推動了冰鮮鴿和乳鴿預制菜等主導品類，預制菜產品包括鹽焗乳鴿、醬香乳鴿、香辣乳鴿等風味乳鴿和便捷自加熱鴿湯等品類，肉鴿產品線日益豐富。”羅國強向記者介紹，目前興寧規(guī)�；�加工企業(yè)日均生產冰鮮鴿約6萬只、肉鴿預制菜產品約2萬只。

走進廣東省最大的肉鴿屠宰基地——梅州市金綠現代農業(yè)發(fā)展有限公司，肉鴿屠宰加工廠車間內，一只只肉鴿正經過標準化流水線上的一道道嚴格工序，被加工成各式各樣的鴿產品，銷往全國各地。

“我們擁有標準屠宰生產線，配備全程冷鏈物流運輸。肉鴿產業(yè)園實現肉鴿年屠宰量達1500萬只以上，在全省處于領先地位�！泵分菔薪鹁G現代農業(yè)發(fā)展有限公司總經理助理葉金龍說。

以活動之“熱”帶動品牌之“響”

成功舉辦廣東興寧鴿“12221”市場營銷體系建設啟動儀式、廣東肉鴿產業(yè)大會、灣區(qū)“食在廣東·鴿出興寧”興寧鴿品牌專場推介會、廣東省“百縣千碗”暨興寧鴿美食大賽，興商合力讓“興寧鴿”登上廣州塔等灣區(qū)地標建筑大屏……自去年以來，興寧通過精心策劃亮點紛呈的系列活動，進一步打響“興寧鴿”名聲。

廣東省“百縣千碗”暨興寧鴿美食大賽（央廣網記者 張順鵬 攝）

“系列活動搭建了產業(yè)交流合作平臺，吸引了眾多國內外采購商、行業(yè)專家和媒體參與，有效提升了興寧鴿的知名度和美譽度，進一步拓展了興寧鴿的消費市場�！迸d寧市農業(yè)農村局相關負責人表示。

隨著一場場活動相繼開展，“興寧鴿”的熱度正持續(xù)“升溫”。而為不斷放大“興寧鴿”的品牌聲量，興寧市農業(yè)農村局還積極創(chuàng)建“興寧鴿”區(qū)域公用品牌，加強品牌管理和保護，制定品牌使用標準和規(guī)范，申報農業(yè)精品品牌，推動品牌化經營，提高產品附加值和市場競爭力，讓“興寧鴿”成為一張響亮的農業(yè)名片。

作為推動“興寧鴿”區(qū)域公用品牌建設的重要力量之一，廣東寶寧農牧科技有限公司通過與知名餐飲企業(yè)廣州市大鴿飯餐飲投資有限公司建立深度合作，實施“標準化養(yǎng)殖+中央廚房”項目，形成從養(yǎng)殖、屠宰到加工、配送的產業(yè)閉環(huán)。

“我們的產品肉汁豐盈、口感出眾，深受粵港澳大灣區(qū)高端餐飲市場青睞，目前在市場上都是供不應求的�！睂殞庌r牧相關負責人向記者介紹道。

與寶寧農牧“標準化養(yǎng)殖+中央廚房”的模式不同，“興寧鴿”區(qū)域公用品牌建設的另一“主力軍”——金綠集團，則是基于全產業(yè)鏈的配套，在線上線下拓展自有品牌市場的同時，全力建好預制菜共享工廠，做好鴿子的養(yǎng)殖跟產品的加工，由品牌商、銷售商負責市場營銷跟品牌建設，形成上下游合作，集聚資源、降本增效，推動興寧鴿產業(yè)規(guī)模不斷壯大。

“我們積極打造興寧鴿預制菜共享工廠，把興寧鴿產品通過‘走出去’的戰(zhàn)略，打入全國連鎖商超渠道，像盒馬、錢大媽、樸樸等，加速拓展興寧鴿產品的銷售渠道，打響品牌知名度，提升產業(yè)經濟效益。”梅州市金綠現代農業(yè)發(fā)展有限公司總經理陳偉波說。

記者從興寧市農業(yè)農村局了解到，下一步，興寧將積極引導“興寧鴿”區(qū)域公用品牌與“陳小鴿”“李大鴿”等企業(yè)品牌開展更深入的合作與聯合營銷。鼓勵企業(yè)品牌在包裝設計、宣傳推廣等方面突出“興寧鴿”區(qū)域公用品牌標識，形成品牌合力，共同提升品牌的市場影響力。同時，加強與餐飲、旅游等相關行業(yè)品牌的合作，開展跨界營銷活動，拓展興寧鴿的消費場景和市場需求。

從蘇區(qū)小城到產業(yè)高地，興寧鴿產業(yè)的崛起印證著農產品“12221”市場營銷體系的生命力。隨著廣東《“媒體+”賦能“百千萬工程”農產品市場體系建設行動方案（2025—2027年）》正式出臺，興寧鴿產業(yè)還將充分借助“媒體+”力量，在標準化養(yǎng)殖、品牌化運營、市場化拓展的道路上持續(xù)發(fā)力，讓“興寧鴿”這一曾藏于粵東山區(qū)的特色農產品，實現從“養(yǎng)在深閨”到“香飄全國”的跨越，書寫鄉(xiāng)村全面振興、縣域經濟高質量發(fā)展的“興寧答卷”。