具體的擴(kuò)大區(qū)域包括：海珠區(qū)原限制區(qū)外所有區(qū)域；荔灣區(qū)橋中街；天河區(qū)沙東街、興華街、五山街、棠下街、天園街、員村街；白云區(qū)三元里街、云城街、新市街、棠景街、同德街、松洲街。（黃色區(qū)域?yàn)樵�限制區(qū)，藍(lán)色線區(qū)域?yàn)閿U(kuò)大后區(qū)域）

    據(jù)廣州日?qǐng)?bào)報(bào)道，昨天下午，廣州市食安辦會(huì)同市食藥監(jiān)局、市農(nóng)業(yè)局、市衛(wèi)計(jì)委、市工商局和市商務(wù)委、市城管委等有關(guān)部門召開擴(kuò)大活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)新聞通氣會(huì)。記者從通氣會(huì)上獲悉，經(jīng)調(diào)研并廣泛征求社會(huì)各界意見，近日已發(fā)布了《廣州市人民政府關(guān)于擴(kuò)大活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)的通告》，決定從今年8月1日起進(jìn)一步擴(kuò)大活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)范圍，有效期5年。

    取消活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)達(dá)257家

    據(jù)廣州市食安辦有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次擴(kuò)大的區(qū)域是在原限制區(qū)的基礎(chǔ)上，增加海珠、荔灣、天河、白云區(qū)的部分地區(qū)。

    本次擴(kuò)大限制區(qū)的面積在原限制區(qū)的基礎(chǔ)上擴(kuò)大了一倍，總面積約260平方公里。廣州市食安辦負(fù)責(zé)人說，限制區(qū)面積雖然只占廣州市總面積的3.5%，但限制區(qū)內(nèi)取消活禽經(jīng)營(yíng)的肉菜（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)多達(dá)257家，占全市總數(shù)超過4成。所覆蓋的常住人口約615萬，占全市人口也超過4成。他表示，活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)內(nèi)統(tǒng)一推行家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，8月1日起不得進(jìn)行活禽經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

    限制區(qū)上市家禽日均9萬只

    限制區(qū)擴(kuò)大了，區(qū)內(nèi)生鮮上市的禽類產(chǎn)品供應(yīng)如何保障？對(duì)此，廣州市農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，現(xiàn)共有供穗家禽屠宰企業(yè)9家，其中，廣州本市的家禽屠宰企業(yè)有7家，外市家禽企業(yè) 2家（清遠(yuǎn)、云浮各1家）。在這9家企業(yè)中，主營(yíng)雞屠宰的企業(yè)6家，鴨、鵝、鴿屠宰企業(yè)各1家。各企業(yè)證照齊全，均擁有一條或多條日屠宰1.5萬只以上的機(jī)械化家禽屠宰線，日最大屠宰量可達(dá)35萬只，配有屠宰分割車間、冷庫(kù)和專業(yè)冷藏配送設(shè)備，可通過自有冷藏車或委托物流公司實(shí)現(xiàn)生鮮禽肉全程冷鏈配送。另外，供應(yīng)廣州活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)的活禽批發(fā)市場(chǎng)的3個(gè)代宰點(diǎn)（江村家禽批發(fā)市場(chǎng)、白云區(qū)太和禽畜批發(fā)市場(chǎng)、協(xié)民家禽交易市場(chǎng)）日生產(chǎn)光禽可達(dá)10萬只左右。目前，廣州市活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)生鮮上市家禽產(chǎn)品日均銷量約9萬只（其中生鮮家禽約5萬只，光鮮家禽約4萬只），而全市現(xiàn)有屠宰能力約45萬只，承擔(dān)得起全市家禽消費(fèi)屠宰量。

    另?yè)?jù)透露，為提高廣州禽肉生產(chǎn)供應(yīng)和質(zhì)量安全保障能力，廣州擬在全市設(shè)置規(guī)劃家禽屠宰廠（場(chǎng)）9家（白云區(qū)3家、花都區(qū)2家、黃埔區(qū)1家、番禺區(qū)1家、從化區(qū)1家、增城區(qū)1家），目前相關(guān)設(shè)置規(guī)劃和建設(shè)正在逐步推進(jìn)中。

    光鮮家禽須當(dāng)天上市售完

    另外，生鮮家禽產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理細(xì)節(jié)也有具體要求。比如：活禽批發(fā)市場(chǎng)代宰點(diǎn)集中代宰的光鮮家禽產(chǎn)品必須當(dāng)天屠宰、當(dāng)天上市、當(dāng)天售完，在夏季炎熱天氣代宰點(diǎn)應(yīng)當(dāng)提供冰塊對(duì)運(yùn)輸過程中的光鮮家禽產(chǎn)品進(jìn)行降溫處理。光鮮家禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)附有動(dòng)物檢疫合格證明、檢驗(yàn)合格證明、批發(fā)市場(chǎng)名稱、銷售檔口、聯(lián)系電話等溯源信息。

    提一提

    生鮮、光鮮和冷凍家禽怎么分？

    生鮮家禽產(chǎn)品是指對(duì)嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度屠宰后的家禽胴體迅速進(jìn)行冷卻處理，使家禽胴體中心溫度降為0℃至4℃，然后進(jìn)行分割（或不分割）、修整、包裝，并在后續(xù)的貯存、流通和零售過程中始終保持在0℃至4℃范圍內(nèi)的家禽產(chǎn)品。

    光鮮家禽產(chǎn)品是指活禽批發(fā)市場(chǎng)代宰點(diǎn)嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度進(jìn)行集中代宰的光禽。

    冷凍家禽產(chǎn)品則是指按照《鮮、凍禽產(chǎn)品》的標(biāo)準(zhǔn)將活禽集中屠宰、加工后，經(jīng)凍結(jié)處理的產(chǎn)品。

    感染病例均來自非限制區(qū)

    據(jù)廣州市衛(wèi)生計(jì)生委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自2014年廣州出現(xiàn)首例人感染H7N9禽流感病例以來，每年春冬季節(jié)都有病例報(bào)告，2014年至今累計(jì)報(bào)告43例（其中2014年25例、2015年5例、2016年3例、2017年10例），且重癥病例病死率較高。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全部病例都有明確活禽或活禽市場(chǎng)暴露史，感染均來自活禽交易地區(qū)（非限制區(qū)），證明暴露于活禽及活禽市場(chǎng)是病例發(fā)生的危險(xiǎn)因素。該負(fù)責(zé)人透露，從該部門自2015年開始針對(duì)廣州限制區(qū)及非限制區(qū)的涉禽市場(chǎng)開展環(huán)境監(jiān)測(cè)來看，2015年1月至2017年5月，共采集禽類市場(chǎng)2295場(chǎng)次，采集環(huán)境拭子涂抹標(biāo)本12152份。結(jié)果顯示，限制區(qū)涉禽市場(chǎng)的平均市場(chǎng)陽(yáng)性率為16.77%，平均標(biāo)本陽(yáng)性率為5.26%，均低于非限制區(qū)涉禽市場(chǎng)的平均市場(chǎng)陽(yáng)性率（22.19%）及平均標(biāo)本陽(yáng)性率（7.98%），證明活禽限售能有效降低市場(chǎng)病毒污染，對(duì)疫情防控有顯著作用。

    具體的擴(kuò)大區(qū)域包括：海珠區(qū)原限制區(qū)外所有區(qū)域；荔灣區(qū)橋中街；天河區(qū)沙東街、興華街、五山街、棠下街、天園街、員村街；白云區(qū)三元里街、云城街、新市街、棠景街、同德街、松洲街。（黃色區(qū)域?yàn)樵�限制區(qū)，藍(lán)色線區(qū)域?yàn)閿U(kuò)大后區(qū)域）