據(jù)滁州網(wǎng) 2月3日，記者從滁州市食藥監(jiān)局獲悉，春節(jié)期間，全市食品藥品市場(chǎng)安全有序。

　　春節(jié)期間，全市食藥監(jiān)系統(tǒng)根據(jù)節(jié)日期間食品消費(fèi)的特點(diǎn)，針對(duì)“年夜飯”“團(tuán)圓飯”等集中就餐形式，突出對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)、車(chē)站碼頭及餐飲集中區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，以冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品、調(diào)味品、肉及肉制品、食用油、中藥飲片、功能保健食品等節(jié)日熱銷(xiāo)食品藥品為重點(diǎn)品種，全面開(kāi)展“兩節(jié)”期間“四品一械”市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查。尤其是對(duì)承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位，開(kāi)展“年夜飯”專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)抓好餐飲單位“年夜飯”預(yù)訂、申報(bào)備案和依法經(jīng)營(yíng)、超限、超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)等情況，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生。

　　節(jié)日期間，全市共摸排提供年夜飯的大中型餐飲服務(wù)單位189家，全部簽訂《餐飲食品安全承諾書(shū)》，培訓(xùn)企業(yè)負(fù)責(zé)人及質(zhì)量安全管理人員400余人次，排查整改各類(lèi)安全隱患127處。