受訪專家

　　中國中醫(yī)科學(xué)院研究生院教授 楊力

　　原國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心教授級高級工程師 沈紅

　　菊花 菊花放越多茶越“敗火”？

　　菊花因其味甘苦，性微寒，故有散風(fēng)清熱、清肝明目等作用，很多“上了火”的人都喜歡喝些菊花茶來“敗火”。

　　專家建議：脾虛、胃寒的人不宜喝，且菊花有降壓的作用，血壓正常和血壓偏低的人，不宜每天飲用，喝的話每次也不要超過3朵。

　　胖大海 胖大海可以天天喝？

　　很多人嗓子啞了，首先想到的就是泡杯胖大海喝一喝。中醫(yī)認(rèn)為，胖大海性寒味甘，可利咽開音。但是胖大海屬涼性，脾胃虛寒、腹瀉者不宜喝。

　　專家建議：胖大海不是常備飲品，要喝之有度，喝上兩三天，癥狀好轉(zhuǎn)后就不要再喝了。若癥狀沒有減輕，也要停幾天再喝。過多攝入胖大海會引起血糖升高，糖尿病患者慎喝。

　　枸杞 喝枸杞水能護(hù)眼？

　　枸杞中胡蘿卜素、玉米黃素含量豐富，被譽(yù)為“明眼子”。但是專家提醒，玉米黃素不溶于水，光是簡單的沖泡很難將枸杞中的營養(yǎng)物質(zhì)“引出”。

　　專家建議：做飯時，不妨把枸杞作為配料，放入粥、菜肴中，并嚼爛吃進(jìn)去。愛喝枸杞水的人，不要“光泡不吃”。體質(zhì)偏熱的人不宜多吃。

　　檸檬 檸檬水最能補(bǔ)維生素C？

　　鮮檸檬中含有維生素C和類黃酮等物質(zhì)，高血壓、心血管疾病的人長期飲用，對身體有益。但鮮檸檬切成薄片，一杯里只放一兩片，想光靠喝檸檬水補(bǔ)足維生素C是比較難的。

　　其實(shí)，《本草綱目》中記載：“檸檬具有生津、止渴、祛暑等功效。”它能有效刺激胃酸分泌，增加食欲，幫助消化。

　　專家建議：最好選用鮮檸檬而不是干檸檬，溫水沖泡，營養(yǎng)物質(zhì)保存的比較多。腸胃不好的人常喝會泛酸，建議飯后喝或少喝。

　　玫瑰花 玫瑰花茶喝了能養(yǎng)顏？

　　玫瑰花中含有芳香的醇、酚和含香精的油脂等300多種化學(xué)成分，其氣味可舒緩壓力、放松心情，對調(diào)養(yǎng)氣色有好處。

　　專家認(rèn)為，目前泡水的通常是干花瓣，經(jīng)過日曬，營養(yǎng)物質(zhì)有一定流失，不能像網(wǎng)上傳的那樣給皮膚直接提供營養(yǎng)。

　　專家建議：用新鮮的玫瑰花瓣沖泡，口感更好。另外，玫瑰花茶能夠活血化瘀，經(jīng)期血量多的女性要少喝�！� （生命時報記者 單祺雯）